Çocukluk arkadaşları Evan Kidera ve Gil Payumo, topluluklarına otantik tatlar sunma tutkusunu paylaşıyor. Bu tutkularını ilk olarak Filipinler-Meksika füzyon yemek arabalarıyla hayata geçirmişler. Taco ve burrito’ları, Filipinler’e ait yöresel yemek olan ve Gil’in çocukluğundan kalma aile tarifiyle yapılan sisig adlı bir yemekle birleştirdiler. Tek bir yemek arabasıyla başlayan Señor Sisig, şimdi dört adet arabasıyla ve San Francisco Bay Area’daki üç restoranıyla hizmet veriyor.
İşler büyüdükçe çalışma verimliliğini artıracak fırsatlar da büyümüş. Verimliliklerini artırmak ve tüm mekanlarında tutarlılığı sağlamak için, yemek hazırlama işlemlerini tek bir ticari mutfakta toplamışlar. Apple ürün ve hizmetlerini kullanarak teknolojik bir altyapı hazırlamışlar.
Apple, envanterden alım ve dağıtıma, yönetimden finansa kadar tüm işletmelerimizin çalışmasında bize yardımcı oluyor. Apple olmadan bunların hiçbirini yapamazdık.
Evan Kidera, Kurucu Ortak, Señor Sisig
Mutfak müdürleri, gelen tüm malzemeyi takip etmek ve hazırlanmış yemeği işletmelere göndermek için Mac ve iPad’de Foodager uygulamasını kullanıyor. Eğitim ve işe alıştırma içinse iPad’deki Opus Training uygulamasından yararlanarak, burrito’ların “Sisig” yöntemiyle nasıl sarılacağı hakkında tarif kitapları ve videoları gibi içerikler paylaşıyorlar. Ve iPhone’daki Slack uygulaması, hareket halindeki çalışanlarının bağlantıda kalarak sorunlarına anında çözüm bulmalarını ve kesintisiz iletişimde olmalarını sağlıyor.
Ekip, topluluklarının ilgi ve farkındalığını artırmak ve müşterilerini günlük spesiyallerden yerel sanatçılarla yaptıkları ortak çalışmalara kadar her konuda bilgilendirmek için iPhone’da çekilen ve kendi yapımları olan eşsiz içerikleri yaratıp paylaşıyor.
Señor Sisig şimdi topluluklarındaki daha çok insanı gerçek otantik tatlarla tanıştırıyor. Apple donanımı ve hizmetleri sayesinde Gil ile Evan, şehirdeki en iyi burrito’ları yapmayı sürdürmek için ihtiyaçları olan tüm malzemeye sahipler.
